C H E Z L I S E

29 avril 2014

Gâteau et hommage à notre tante "Jacquotte" (après rectification)

C'est un beau gâteau familiale que l'on peut faire pour toutes occasions. Un petit clin d'oeil à ma tante Jacqueline dite "Jacquotte" qui n'est plus de ce monde .... Une petite pensée à elle et son gâteau fétiche !!! Pour la pâte : 6 jaunes d'oeufs 250...

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29 avril 2014

Mes petits Nems....

Une recette que nous adorons chez nous.... C'était une ancienne voisine de ma soeur d'origine Vietnamienne qui le lui avait transmise..... Merci à cette gentille dame !!! Pour une cinquantaine de petits nems.... une vingtaine en grand format 55 gr de...

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27 avril 2014

Pain à la banane de Christian Teubner

Vous avez des bananes bien mûres voire avec des taches alors n'hésitez plus ! Pour la pâte : 150 gr de beurre 160 gr de sucre brun 4 oeufs 400 gr de bananes intérieur d'une gousse de vanille 1/4 cc de gingembre moulu 1/4 de cannelle moulue 350 gr de farine...

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25 avril 2014

Tartelettes de Bohême de Christian Teubner

Après la réalisation de cette recette que je referai sans hésité, je pense que les proportions sont un peu exagérées surtout au niveau du pavot et de la couverture au fromage blanc mais l'ensemble est assez subtile... Apparemment cette spécialité se trouve...

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24 avril 2014

Gâteau à la crème de grenade de Christian Teubner

Pour le biscuit : (j'ai doublé la recette voici ce que ça donne ci-dessous) 8 oeufs 2 jaunes d'oeufs 240 gr de sucre l'intérieur d'une gousse de vanille 240 gr de farine 40 gr de fécule 80 gr de beurre fondu Pour la crème à la grenade : 3 grenades jus...

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23 avril 2014

Ce soir une pointe d'Italie dans l'assiette ! Spaghettis bolognaise

Une petite envie du Sud... 60 ml d'huile d'olive ou 4 c à soupe 1 oignon haché finement 3 carottes coupées en dés 1 branche de céleri 3 gousses d'ail écrasée 600 gr de viande haché (boeuf) 200 ml de vin rouge 250 ml de lait 800 gr de tomates coupée ou...

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22 avril 2014

Mes petites orangettes

La recette est très longue en temps d'attente elle se prépare minimum 3 jours à l'avance 2 oranges 400 ml d'eau 200 gr de sucre 2 tablettes de chocolat noir 1. Épluchez les oranges, en coupant l'écorce en quatre parties égales 2. Mettez les écorces à...

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21 avril 2014

Endives au jambon

3 endives eau sel 400 ml de lait demi-écrémé 30 gr de farine 25 gr de beurre 1 pincée de sel poivre du moulin muscade 3 tranches de jambon blanc moutarde fromage râpé jus de citron 1. Couvrir d'eau salée bouillantes vos endives. Avant bien entendu vous...

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21 avril 2014

Autre livre que j'utilise beaucoup : UN MILLION

Autre livre que j'utilise beaucoup : UN MILLION D'IDEES REPAS Par Robert CARRIER.

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21 avril 2014

Filet mignon de porc farci aux épinards

1 filet mignon de porc de 400 gr 3 gousses d'ail 2 cuil à soupe d'huile d'olive 25 gr de beurre sel poivre Pour la farce : 100 gr de chair à saucisse 100 gr d'épinards 1/2 oignon 1 oeuf 40 gr de beurre 2 cuil à soupe de persil haché .1 pincée de thym...

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