Crème à l'ananas

 Je tenais à rermercier ma copine Lydie pour cette fameuse recette... 

• 1 grosse boîte d'ananas
• 8 jaunes d'oeufs
• 50 cl de crème fraîche type fleurette
• 150g de sucre
• 2 c à s de maïzena
• 1 paquet de chantifix pour la crème +
• 1 sachet de sucre vanillé

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1 

Mettre dans une casserole à froid le jus de la boîte d'ananas, les 9 jaunes d'oeufs, la maïzena et le sucre, bien mélanger.

2 

Faites chauffer sur feu normal cette préparation et ne pas cesser de remuer, bien laisser épaissir.

3 

Faire refroidir le tout.

4 

Monter la crème en chantilly et incorporer avant le chantifix et le sucre vanillé.

5 

Mélanger la préparation à l'ananas, la crème chantilly et couper les rondelles d'ananas en petits morceaux que vous incorporerez ensuite à la crème.

6 

Laisser au réfrigérateur au moins une heure. Bon appétit !